クラフト・ふろしき・ラッピングなどのワークショップと、クラフトショップ開催を行っています。


by akispice

手前味噌作り

今日は、そがまゆみ先生の手前味噌作り。
ご参加いただいた皆さん、有難うございました。そが先生、丁寧なご指導有難うございます。
今回は、米糀、麦麹、米麦合わせ、お好みの麹で仕込みました。豆はさとういらず、蒸したお豆が美味しい。もうちょっと食べたいのを我慢して、半年後のお味噌を待つことにします。
麹の違いで、樽の中の色が違います。写が、真だと分かりにくいですね。ランチは手作り弁当野風のお弁当。
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by akispice | 2018-02-13 22:09 | 手前味噌作り